Projeto é apresentado em reunião de lideranças em Belo Horizonte

De olho na Copa de 2014, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com o Ministério do Turismo, deu o ponta-pé inicial para qualificar serviços e preparar bares e restaurantes para auxiliar de maneira estratégica na divulgação e promoção do turismo brasileiro. No dia 08 de junho, o projeto “Copa na Mesa”, que faz parte do programa “Bem Receber Copa”, foi apresentado a representantes das entidades que compõem a cadeia do Turismo em Belo Horizonte (MG), uma das cidades-sedes do mundial que acontecerá no Brasil.
O “Bem Receber Copa” visa preparar o segmento turístico no Brasil por meio da qualificação de 306 mil profissionais e o “Copa na Mesa” transformará, de for estratégica, bares e restaurantes em pontos de informação para turistas. A primeira fase do projeto, que irá capacitar aproximadamente 15 mil pessoas inicialmente nas 12 cidades-sedes, começou oficialmente, com a reunião de lideranças, em Belo Horizonte. Depois o projeto se estenderá para os 65 destinos indutores do turismo.
No encontro, que reuniu 17 entidades, foi feita a apresentação do projeto a toda a cadeia produtiva do setor. O objetivo foi mostrar como os bares e restaurantes serão preparados para se tornar mais um ponto de apoio ao turista, por meio do atendimento qualificado e do fornecimento de informações ao turista, oferecendo dicas sobre atrativos e produtos turísticos da cidade.
“É um projeto que é bom para o restaurante, que terá equipe qualificada e maior atratividade ao turista e é bom para o turista, que será bem atendido e terá mais informações para conhecer melhor a cidade. É bom também para todo o setor, porque os restaurantes qualificados possibilitarão novos negócios”, explica o presidente executivo da Abrasel, Paulo Solmucci Júnior.
A idéia é preparar os estabelecimentos para atuar como Tourist Information Points (TIPs) ou Pontos de Informação ao Turista e também como Multiplicadores de Informações Turísticas (MITs). Isto será feito utilizando a infraestrutura já existente em cada um deles e capacitando os funcionários para levar informação qualificada aos cerca de três milhões de turistas que circularão pelo país durante a Copa. Para isso, serão realizadas ações de qualificação voltadas para a formação de Multiplicadores, treinamento em Atendimento e Hospitalidade e em Segurança dos Alimentos e para o aperfeiçoamento de Profissionais Individuais Cadastrados (PIC), mais conhecidos como ambulantes.
A primeira fase tem como meta preparar 1.500 empresas de alimentação fora do lar, por meio da qualificação de três mil gestores, nove mil profissionais em atendimento e três mil profissionais em segurança dos alimentos. Ao final. O projeto pretende credenciar 60 estabelecimentos que poderão atuar como TIPs e todas as outras empresas serão MITs, capazes de receber bem os turistas. Além disso, vai qualificar 360 ambulantes das 12 cidades-sedes como Profissional Individual Cadastrado (PIC). Eles serão qualificados em melhoria do atendimento, segurança dos alimentos e sensibilizados para a importância de prestar apoio e informações ao turista.
“As próximas reuniões de liderança deverão ocorrer nas outras 11 cidades-sede, a partir do dia 30 de junho. Depois que terminar a Copa da África do Sul, serão realizados nestas mesmas cidades eventos de divulgação para apresentar oficialmente o projeto aos empresários do setor, convidando-os a participar do projeto e transformar sua empresa em pontos de apoio e informação ao turista”, conta Solmucci.
O Copa na Mesa foi apresentado também aos participantes do Salão do Turismo que aconteceu no período de 26 a 30 de maio, em São Paulo. No estande montado pelo Ministério do Turismo para o projeto “Bem Receber Copa”, a Abrasel distribuiu materiais de divulgação e tirou dúvidas dos visitantes sobre o Copa na Mesa.

Fonte:Revista Bares & Restaurantes Julho-Agosto 2010.